在生物学上，苍蝇属于典型的“完全变态昆虫 ”。70年代末统计，全世界有双翅目的昆虫132个科12万余种，其中蝇类就有64个科3万4千余种。主要蝇种是家蝇、市蝇等
1、家蝇：中小型种，体长5-8毫米，全身深灰色，雄性两复眼间距很狭，雌性两复眼间距较宽。胸背部有4条黑色纵纹，腹部背面基部棕黑色，端部为桔黄色，背面正中有一较宽的黑色纵纹。
2、市蝇：体长4-7毫米，较家蝇稍小；体色为浅灰；亦以复眼间的距离分雌雄；雌宽，雄狭；胸背面有两条黑色纵纹；雌性在盾沟前分出一对小叉，仅为主叉的一半长。
苍蝇的生过程：苍蝇为完全变态的昆虫，它的一生要经过卵、幼虫（蛆）、蛹、成虫，四个时期，各个时期的形态完全不同。雌虫将卵产于腐肉或粪便等腐败有机物上，幼虫孵化后以这些腐败物为食。
苍蝇传播疾病的方式：
1‘苍蝇的体表多毛，足部抓垫能分泌黏液，喜欢在人或畜的粪尿、痰、呕吐物以及尸体等处爬行觅食，极容易附着大量的病原体，从而苍蝇的多种疾病传播源头。
2、苍蝇把原来吃进消化液中的病原体一起吐了出来，污染它吃过的食物，人再去吃这些食物和使用污染的餐饮具就会得病．霍乱、痢疾的流行和细菌性食物中毒与苍蝇传播直接相关。
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